Паштет уверенно занимает свое место на обеденном и праздничном столе. Это блюдо традиционно делают из различного ливера. Встречаются свиные, говяжьи, рыбные варианты паштетов. По нежности, доступности, богатству вкуса и известности среди паштетного разнообразия, несомненно, лидирует паштет из куриной печени. Часто к куриной печени, как основной составляющей, добавляют, в разных пропорциях, куриные желудки и сердце. Это придает паштету более плотную мясную текстуру и разбавляет насыщенный печеночный вкус. В составе специй, на первом месте соль и черный перец, почти во всех рецептах. Иногда, вместо блэндера, для придания более грубой текстуры применяют мясорубку с сеточкой среднего размера. 

 

 

Порадуйте себя и своих близких простым, необычным и очень вкусным рецептом. Такое масло можно намазать на румяный хлебец. И «проглотить язык»… Оно замечательно в готовой горячей пасте и отварной картошке. Достаточно положить пару кусочков, закрыть кастрюлю и встряхнуть посильнее, зажав крышку. Вкус значительно улучшится, а аромат превзойдет все ваши ожидания! За 5 минут до готовности добавьте к запеченной или жареной курице или к любому мясу. Классический борщ с таким маслом «заиграет» новыми красками! Итак…