Когда я была маленькая , как и все дети, я обожала блины, оладушки и всевозможную выпечку, приготовленную моей мамой и бабушкой. Блины с "ничем" , так я называла вариант поглощения вкусняшек без начинки и даже без сметаны, поедала с чаем). Специально для написания этого рецепта, моя мама согласилась приехать в гости, и накормить нашу семью блинами. Она продиктовала свой примерный рецепт, так как уже давно готовит "на глазок". Сладость тоже зависит от предполагаемого сопровождения к блинам, для сладких добавьте чуть больше сахара чем указано в рецепте.
Итак, блины моего детства:
Ингредиенты:
- молоко 300 мл (комнатной температуры)
- вода 300 мл (комнатной температуры)
- яйца 2 шт.
- соль 1ч.л.
- сода 1/4 ч.л.
- сахар 3 ст.л.
- масло подсолнечное 2 ст.л.
- мука 400 грамм
Приготовление:
Взбить 2 яйца с солью, содой и сахаром.
Добавить теплое молоко и воду.
Вмешать постепенно муку. Добавить подсолнечное масло и оставить минимум на 20 минут.
Разогреть сковороду, слегка смазать ее подсолнечным маслом.
Обжарить блины с двух сторон
Подавать к столу с начинкой по вкусу: сметана, мед, варенье, рыба, капуста, творог, икра ит.д.
Участие детей:
Детки с удовольствием помогут вам разбить яйца, всыпать муку и добавлять приготовленные ингредиенты. Фартук убережет одежду ребенка от муки и брызг.
